王木生被震惊的惊大了眼睛,这才叫做骨汤面,之前自己吃的都是什么东西?
面食汤是很重要的,面好不好吃,汤便能品尝出七七八八,好的汤底面即便是差也不会感觉难吃。
这个汤底就不错,能明显喝出大骨头的滋味,和那种调制的廉价汤底明显不同。
如果仅仅是这样只能说用料足,最绝的还是那种无法言语的鲜香。
王木生不是专业的厨子,喝不出来这里面究竟都放了些什么,只能喝的出放了牛奶。
喝了一口汤之后王木生又尝了口面,虽然说各个面馆的面口感都差不多,但其实面更能考验厨师的厨艺。
汤的鲜美如果有什么独家秘方的话,只要掌握好火候,做出上等的汤底并不是难事,面想玩出花样就难了。
面的制作即便不是厨师,年级稍微大一些的基本都会做,除了选择上等的面粉以外很难玩出新花样。
王木生尝了一口面,再次被惊艳到,这个面相当的有筋道,最难得的是汤底的鲜美彻底渗入了面条。
这究竟是怎么做到的?
简直好吃到匪夷所思,好吃到王木生都控制不住自己的筷子。
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