这鸡杀了之后不能多放,否则肉质就不鲜嫩了。
王木生刚把鸡杀完,大锅里的水也开了。
胡林语把开水一盆盆的倒进了桶中,王木生拿了一把火钳,将整只公鸡都按了进去浸泡,几分钟之后就立刻开始拔毛。
胡林语挽了挽袖子,“我来和你一起拔吧。”
“你别来,这鸡身上有味道,臭烘烘的,你去休息,给我把砧板拿来就行。”王木生连忙阻止她。
这鸡身上的味道可不好闻,虽然家里采用的是放养的形式,但这大冬天的让这些鸡到处乱跑的话,可能会冻死在哪个角落里都不知道。
所以周小惠就将它们圈在了院子里面,身上的味道不可避免的有些大。
王木生可不想自己香香的媳妇儿,因为拔了次鸡毛就把身上搞得臭烘烘的。
胡林语笑着答应一声,走进厨房,拿了用来砍肉的大砧板,给锅里又烧上了水出来。
王木生拔鸡毛的动作飞快,此刻鸡身上都是烫的,但这点温度对王木生来说就是小case。
一只鸡身上毛也不少,仅仅五六分钟,王木生就将其拔得干干净净,就连毛囊这些也没有放过。
胡林语看着这只光溜溜的鸡,感叹道:“木生,你拔鸡毛的技术已经登峰造极了,这是我看见过鸡毛拔得最干净的一只鸡!”
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