院子里能听到外面村民七大姑八大婆的闲扯,偶尔有土狗迎接主人回家激动的叫声。
劳累一天的村民,享受着难得的闲聊时光。
厨房油锅已热,呲啦的声音响起,顿时香味飘满整个院子。
孙妙可不愿回屋等着,非要站在厨房门口使劲嗅着香味过干瘾。
王木生把处理好的鸭子拿到厨房。
赵雪按照胡林语的指示将鸭子剁好,再次简单清洗后放入油锅煎至金黄。
最后腾出一个锅,放入老抽3勺,生抽2勺,南乳汁1勺,蚝油2勺,冰糖50克。
八角,桂皮,香叶,花椒,等等调料全部招呼到锅里。
最后加清水至淹没鸭肉,大火煮开,小火焖煮一小时。
这个做法叫酱鸭,对火候的掌控尤为重要的。
做的好了,吃起来可以回忆外婆的关爱。
做不好,回忆到的只有外婆的毒打胡林语一边忙着自己手中的红烧兔肉,一边尽心尽力指导赵雪做酱鸭。
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